2024 Yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında, Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) ve Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) arasında “Dardanos Mutfak Akademisi” isimli proje için imzalar atıldı.
Çanakkale Valisi ve GMKA Yönetim Kurulu Başkanı Doç. Dr. Ömer Toraman başkanlığında, Çanakkale Valiliği toplantı salonunda gerçekleşen imza töreninde; ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. R. Cüneyt Erenoğlu, GMKA Genel Sekreteri Onur Adıyaman ve kurumlardan yetkililileri hazır bulundu.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğünün tema olarak belirlenen ”Kadın İstihdamı/Kadın Girişimciliği” kapsamında başarılı bulunan proje ile Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Dardanos Yerleşkesi ve Çanakkale Merkez Palamut Deposunda kurulması planlanan Mufak Akademisi ve Gastonomi Evi sayesinde; kadınlara, özel gereksinimli bireylere, dezavantajlı gruplara ve ilgili alanda uzmanlaşmak isteyen profesyonellere yönelik mutfak eğitimleri verilecek, bu grupların gastronomik açıdan gelişimleri sağlanacak.
Proje İle Hem Teorik Hem de Uygulamalı Eğitimler Verilecek
Projede gastronomi alanında bir akademi oluşturularak alandaki profesyonel ihtiyaçları gidermek amacıyla akademi bünyesinde verilecek hem teorik, hem de uygulamalı eğitimlerle birlikte kursiyerlere sektörde aşçılık meslek elemanı olarak çalışma imkânı sağlanmış olacak. Projenin kapsamında kurulacak biri profesyonel biri eğitim mutfağı ile mutfak eğitimi açısından herkes tarafından ulaşılabilir ve gastronomi alanına doğrudan katkı sağlayacabilecek bir akademi olması hedefleniyor.
Sektörde Kalifiye Eleman İstihdamı Sağlanacak
Mufak Akademisi ve Gastonomi Evi ile gastronomi alanıyla ilgili profesyonel eğitimler verilecek. Bu akademi ile hem bölgenin gastronomi kalkınmasına olumlu katkı sağlanması, hem de bu alanda kalifiye elemanlar yetiştirerek sektöre olumlu etkiler yaratma fırsatının yakalanması bekleniyor.
Proje sayesinde yeme-içme sektöründe kalifiye eleman istihdamının sağlanması ve Çanakkale’nin yöresel ürünlerinin daha fazla ön plana çıkartılıp tüm dünyaya pazarlanarak şehre ve Güney Marmara Bölgesine katkı sağlanması amaçlanıyor.
